La cuisine
Au Comptoir Phénix, la cuisine se construit à plusieurs voix.
Elle évolue, s’inspire, se renouvelle… mais toujours dans le même esprit : celui d’une cuisine vivante, locale et généreuse, portée par le goût du partage.
Aux fourneaux
Chaque service est l’occasion de découvrir une lecture singulière de notre univers culinaire, proposée par celles et ceux qui la font au quotidien. Une équipe talentueuse et engagée, issue de la maison Comptoir Cecil, vient tour à tour nourrir l’inspiration du lieu : avec leurs idées, leur style, leurs produits de cœur.
Le résultat ? Une carte courte, de saison, pensée pour le plaisir, avec une présence affirmée du végétal, des produits sourcés avec soin, et une attention constante au geste juste.