Il menu del Comptoir
firmato Ugo
Formula della colazione
Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert: €18
Antipasto + Piatto principale + Dessert + Caffè: €21
Ingresso
Tatin di scalogno, pralina di funghi, sifone di gorgonzola, crumble di pane
Piatto
Filetto di maiale mignon, marmellata di arance, peperoncino di Espelette, carote glassate, tagliatelle di carote, succo d’arancia ridotto
Dessert
Mont-Blanc al ribes nero, meringa, crème de marron, panna montata al mascarpone, gel al ribes nero e pralina fatta in casa
À la carte…
I nostri antipasti
Prezzemolo e castagne arrostite
crema di castagne, formaggio di capra e aceto balsamico €8
Crema di cozze
crescione alla clorofilla, porri bruciati, katsuobushi €12
I nostri piatti
Veg
Strogonoff di funghi, spaghetti di zucca e ortaggi di radice €16
Pezzo di macelleria
Spalla di agnello confit, fromage blanc al sommacco, jus di brasatura e purea di lenticchie coralline €19
I nostri dessert
Cioccolato a metà
pallina di gelato
€ 7
Piatti
coulis di fragole / crema di castagne / granola fatta in casa
€ 7
Il formaggio del momento
Fourme d’Ambert, sorbetto di more, pere e tuile di pane
€ 7
Gastronomia e paninoteca
Non hai tempo per rilassarti? La nostra paninoteca ti offre qualcosa da mangiare in movimento.
Prezzi netti in euro, tasse e servizio inclusi.
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumalo con moderazione.
Allergeni: disponibili su richiesta ogni settimana.