Le menu du Comptoir
signé Ugo
Formule Déjeunette
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 18€
Entrée + Plat + Dessert + Café: 21€
Entrée
Poireau brûlé, tuile de pain, lait ribot, purée de betteraves et oxalys
Plat
Aiglefin, crémeux de chou-fleur violet, oignons bottes grillés, blettes de couleur, noisettes torréfiées et sauce au vin blanc
Dessert
Cookie pécan et chocolat, glace stracciatella, caramel au beurre salé et pécans caramélisées
À la carte…
Nos entrées
Endives braisées à l’orange
Gel orange, gel cidre et gel soja, sarrasin, suprême d’agrumes 8€
Huitre pochée
sauce XO (piments, oignons, jambon cru), siphon huitre et salicorne 12€
Nos plats
Végé
Orecchiette, ricotta, épinards et bolognaise végétale 16€
Pièce du Boucher
Magret de canard au barbecue, sauce teriyaki, salade de chou blanc, sauce sésame, figues rôties et huile piment 19€
Nos desserts
Mi- cuit au chocolat
boule de glace du moment
7 €
Faisselle
coulis de fraise / crème de marron / granola maison
7 €
Fromage du moment
Tomme de brebis, Comté, Abondance avec salade et fruits secs
7 €
L’épicerie fine & sandwicherie
Pas le temps de vous poser ? Notre sandwicherie vous propose de quoi manger sur le pouce.
Prix nets en euros, taxes et service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Allergènes : disponibles sur demande chaque semaine