Le menu du Comptoir
signé Corentin
Formule Déjeunette
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 18€
Entrée + Plat + Dessert + Café: 21€
Entrée
Galette sarrasin, béchamel au jambon, jaune d’oeuf confit et siphon comté
Plat
Dorade sébaste, pressé d’aubergines et pommes de terre, oignons grelots, hollandaise à l’hysope, crème d’ail et huile de padrón
Dessert
Guimauve, pâte de fruit cerise noire, sorbet et gel cerise noire, tuile dentelle citron vert
À la carte…
Nos entrées
Courgettes en tempura
houmous, pois chiches et maïs, miel fermenté à l’ail, mayonnaise sriracha et citrons confits 8€
Gravlax de Boeuf
oignons grillés, mayonnaise au raifort, œufs de truite, pain de seigle et graines de moutarde 12€
Nos plats
Végé
Crème d’épinards, œuf mollet, girolles, tomates cerises en pickles, siphon beurre noisette et sarriette et neige de chèvre 16€
Pièce du Boucher
Côte de veau en tranches, ragout d’haricots blancs et tomates, aubergines, condiment figue/harissa et jus de veau 19€
Nos desserts
Mi- cuit au chocolat
boule de glace du moment
7 €
Faisselle
coulis de fraise / crème de marron / granola maison
7 €
Fromage du moment
Tomme de brebis, Comté, Abondance avec salade et fruits secs
7 €
L’épicerie fine & sandwicherie
Pas le temps de vous poser ? Notre sandwicherie vous propose de quoi manger sur le pouce.
Prix nets en euros, taxes et service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Allergènes : disponibles sur demande chaque semaine